PROJA (menjar típic de Sèrbia)

ingredients:

5 tasses de cafè de farina de blat de moro

3 tasses de farina normal

3 tasses d'oli

3 ous

un iogur natural

1 tassa d'aigua

2 sobret de llevadura

opcional:

formatge fresc (tallat a dauets)

espinacs

...

es barreja tot, es posa en una plata al forn, a uns 200 graus durant uns 20-30 minuts (fins que quedi daurat) i ja està, ja heu fet proja :)

Pebrots farcits serbis

Ingredients

6-8 pebrots vermells
400g de carn picada de vedella o porc
1 tassa d'arròs
2 pastanagues
2 cebes
1 cullerada de julivert tallat
2 culleradetes de sal
½ tassa d'oli d'oliva
2-3 patates
2 cullerades de farina normal
1 culleradeta de pebre dolç
1 culleradeta d'herbes deshidratades

Preparació

1. Fregeix la ceba tallada i les pastanagues ratllades en oli d'oliva a temperatura entre mitjana i alta. Mou-ho constantment
   
2. Després de 2-3 minuts afegeix la carn picada i la sal i continua fregint durant uns altres 4-5 minuts
   
3. Aparta-ho de l'escalfor i afegeix-hi l'arròs, la farina, el pebre dolç i les herbes deshidratades. Mou la barreja
   
4. Amb una cullera omple els pebrots. Tapa els pebrots per dalt amb una llesca de patata
   
5. Posa els pebrots en una olla
   
6. Posa les patates que han quedat entre els pebrots
   
7. Posa-hi aigua fins que els pebrots estiguin coberts. Fes-ho bullir a temperatura baixa durant 40-45 minuts
   
8. Posa el julivert tallat per sobre. Serveix-ho calent
   

nyam!